Twin - skru jentera pemprosesan makanan snek menggunakan Twin - Teknologi Penyemperitan skru untuk menghasilkan makanan. Prinsip terasnya adalah menggunakan putaran skru untuk mengeluarkan, menggabungkan, memanaskan, memasak, dan membentuk bahan mentah. Ia sangat cekap dan serba boleh. Butiran berikut jenis makanan ringan yang dapat dihasilkan dan bahan mentah yang biasa digunakan:
I. Jenis makanan ringan makanan ringan yang dihasilkan oleh jentera pemprosesan makanan ringan
Oleh kerana keupayaan kawalan proses yang fleksibel, kembar - skrujentera pemprosesan makanan ringanBoleh menghasilkan makanan ringan dengan pelbagai bentuk dan tekstur, terutamanya termasuk:
1. Snek Puffed
Makanan ringan ini mempunyai tekstur renyah dan biasanya ditemui dalam bentuk bulat, bar, bunga, dan haiwan.
Contohnya termasuk cip kentang (bukan - goreng), keropok udang, keropok beras, jagung di atas tongkol, dan biskut.
2. Snek bijirin/kacang
Berdasarkan bijirin atau kacang, makanan ringan ini boleh diekstrusi dan dibentuk ke dalam yang berikut:
Contohnya termasuk bar granola, bar tenaga, kerepek kacang campuran, dan bola bijirin (boleh dibumbui dengan gula, coklat, atau buah kering) . 3.
3. Makanan ringan
Jentera pemprosesan makanan makanan ringan menggunakan tepung dan bahan mentah lain untuk menghasilkan:
Contoh: mi rangup, mi segera (beberapa bukan - goreng), cip mi, dan snek mi sandwic.
4. Bean/kentang makanan ringan
Pemprosesan kacang (seperti kacang dan kacang luas) atau kentang (ubi jalar dan kentang):
Contoh: Pea Crisps, ubi jalar kering (semi - bengkak), dan cip kentang (bukan - goreng).
Makanan ringan/sihat
Bahan -bahan seperti serat makanan, probiotik, dan protein boleh ditambah untuk menghasilkan:
Contoh: rendah - bar calorie bengkak, tinggi - kerepek bijirin protein, dan makanan ringan penggantian makanan.
Ii. Bahan mentah biasa yang digunakan dalam jentera pemprosesan makanan makanan ringan
Twin - extruders skru sangat mudah disesuaikan dengan bahan mentah dan boleh digunakan secara tunggal atau dalam kombinasi. Bahan mentah biasa termasuk:
1. Bijirin
Tepung jagung, tepung gandum, tepung beras, tepung oat, tepung soba, dan lain -lain (menyediakan karbohidrat asas dan tekstur).
2. Kacang
Tepung kacang, tepung kacang luas, tepung soya, tepung kacang, dan lain -lain (tambah protein dan serat makanan).
3. Ubur/sayur -sayuran akar
Tepung kentang, tepung ubi jalar, tepung ubi, dan lain -lain (untuk rasa dan tekstur yang unik).
4. Bahan -bahan/bahan tambahan
Perasa: Gula, garam, rempah -rempah, esensi, serbuk cili, serbuk keju, dll.
5. Bahan -bahan berfungsi: Serbuk susu, serbuk protein, serat pemakanan, vitamin, mineral, dll.
Jentera pemprosesan makanan ringanPemprosesan Bahan Bantuan: Minyak (jumlah yang kecil, untuk memperbaiki rasa), pengemulsi (untuk meningkatkan pencampuran bahan -bahan), ejen penimbang (untuk menyesuaikan crispness), dll.
Yang lain
Tepung kacang (seperti tepung badam, tepung walnut), buah -buahan kering cincang (seperti kismis, mangga kering), kanji (kanji jagung, kanji kentang, untuk menyesuaikan kelikatan), dll.
Iii. Maklumat tambahan
Kelebihan kembar - extruders skru adalah: dengan menyesuaikan parameter seperti kelajuan skru, suhu, dan tekanan, tekstur produk (segar/lembut), ketumpatan (fluffy/firma), dan bentuk boleh dikawal secara fleksibel. Selain itu, produk boleh dibentuk dalam satu perjalanan, mengurangkan langkah -langkah pemprosesan berikutnya. Pada masa yang sama,jentera pemprosesan makanan ringanmempunyai kadar penggunaan bahan mentah yang tinggi dan menyokong proses penggorengan bukan -, yang lebih sesuai dengan keperluan pengeluaran makanan yang sihat.
